Biosécurité en aviculture : 8 mesures pratiques pour protéger votre élevage

La prévention des maladies en aviculture ne commence pas lorsque les volailles tombent malades. Elle commence bien avant que les agents pathogènes n’aient la possibilité de pénétrer dans le bâtiment d’élevage.

Les virus, bactéries, parasites et champignons peuvent atteindre les volailles par l’intermédiaire d’autres oiseaux, des personnes, du matériel, des véhicules, des nuisibles, de l’aliment, de l’eau, de l’air et des poussières. Une fois introduits dans l’élevage, les agents infectieux peuvent se propager par les déjections, la litière, le matériel, l’eau de boisson, les poussières et les contacts directs entre les animaux.

La biosécurité en aviculture constitue donc l’un des fondements de la prévention des maladies. Mais une biosécurité efficace ne se limite pas à désinfecter les bottes à l’entrée du bâtiment. Elle associe la maîtrise des accès, le nettoyage et la désinfection, l’hygiène de l’eau et de l’aliment, la lutte contre les nuisibles, la séparation des lots et une surveillance continue.

Voici huit domaines pratiques sur lesquels concentrer vos efforts.

Qu’est ce que la biosécurité en aviculture ?

La biosécurité regroupe l’ensemble des mesures de gestion et des mesures physiques visant à réduire le risque d’introduction, d’installation et de propagation de maladies et d’infections au sein d’une population animale.

Dans un élevage avicole, cela signifie créer des barrières entre les volailles et les sources potentielles de contamination.

Ces sources peuvent notamment inclure :

• les visiteurs et les employés

• les chaussures et les vêtements

• les outils et le matériel

• les véhicules

• les volailles nouvellement introduites

• les élevages avicoles voisins

• les oiseaux sauvages

• les rongeurs et les insectes

• l’eau de boisson

• l’aliment

• la litière et les déjections

• les volailles mortes

Le programme de biosécurité le plus efficace n’est pas nécessairement le plus complexe. C’est la régularité dans l’application des mesures qui fait la différence.

Pourquoi la biosécurité est elle importante en production avicole ?

Lorsqu’une maladie pénètre dans un bâtiment avicole, sa transmission peut être rapide. Les déjections peuvent contaminer l’aliment et l’eau, tandis que les plumes, la litière, les insectes, les gouttelettes et les poussières peuvent transporter des agents infectieux d’un animal à l’autre. Le matériel et les personnes peuvent également transférer des contaminants d’un bâtiment à un autre.

Les problèmes sanitaires peuvent affecter :

• la consommation d’aliment

• la croissance

• la production d’œufs

• l’homogénéité du lot

• la mortalité

• les besoins en main d’œuvre

• les coûts vétérinaires

• l’efficacité globale de la production

La biosécurité doit donc faire partie intégrante de la conduite quotidienne de l’élevage, plutôt que d’être considérée comme une mesure d’urgence utilisée uniquement en cas de foyer de maladie.

1. Identifiez les principaux risques de biosécurité dans votre élevage

Chaque exploitation avicole présente des points de risque différents.

Parcourez l’exploitation et examinez systématiquement la manière dont les volailles, les personnes, l’aliment, l’eau et le matériel circulent.

Posez vous notamment les questions suivantes :

Volailles : vos animaux peuvent ils entrer en contact avec des élevages voisins, des oiseaux sauvages ou des volailles nouvellement introduites ?

Personnes : qui entre dans les bâtiments avicoles et où les visiteurs ou les employés se sont ils rendus auparavant ?

Matériel : les outils, mangeoires, caisses ou autres équipements sont ils déplacés entre différents bâtiments ou différentes exploitations ?

Aliment : l’aliment est il protégé contre l’humidité, les rongeurs, les insectes et les oiseaux sauvages ?

Eau : la source d’eau est elle protégée et le système d’abreuvement est il correctement géré ?

Véhicules : à quelle distance des bâtiments les camions de livraison d’aliment, les véhicules de transport des volailles et les véhicules des visiteurs peuvent ils circuler ?

Mortalité : à quelle fréquence les animaux morts sont ils retirés et comment sont ils éliminés ?

Après avoir identifié les risques, classez les par ordre de priorité. Réparer un filet endommagé, sécuriser le stockage de l’aliment ou améliorer le protocole d’entrée sur l’exploitation peut déjà réduire des voies importantes de contamination.

2. Maîtrisez les personnes, le matériel et les déplacements

Les personnes peuvent introduire ou propager une contamination sans s’en rendre compte.

Les bottes, les vêtements, les mains, les caisses, les outils et le matériel peuvent tous devenir des vecteurs de transmission.

Mettez en place des procédures claires pour l’accès aux zones avicoles.

Parmi les mesures pratiques :

• limiter l’accès aux seules personnes dont la présence est nécessaire

• utiliser des chaussures et des vêtements réservés à l’exploitation

• se laver ou se désinfecter correctement les mains

• entretenir correctement les pédiluves lorsqu’ils font partie du programme de biosécurité

• nettoyer le matériel avant de le déplacer d’une zone avicole à une autre

• éviter que les véhicules non indispensables ne s’approchent des bâtiments

• nettoyer les zones de livraison concernées

• tenir un registre des visiteurs lorsque cela est pertinent

Les déplacements au sein de l’exploitation doivent également être organisés de manière logique. Évitez de passer directement des zones présentant un risque sanitaire plus élevé vers des zones plus propres sans appliquer les mesures d’hygiène nécessaires.

3. Éloignez les oiseaux sauvages, les rongeurs et les nuisibles

Les oiseaux sauvages, les rongeurs, les insectes et les autres animaux constituent des risques biologiques supplémentaires.

La prévention contre les rongeurs commence avant même d’en apercevoir.

Vérifiez notamment :

• les trous et fissures dans les bâtiments

• les filets endommagés

• les déversements d’aliment

• les zones de stockage d’aliment ouvertes ou insuffisamment protégées

• les eaux stagnantes

• la végétation trop proche des bâtiments

• les objets ou déchets offrant des cachettes aux nuisibles

• les points d’accès possibles pour les oiseaux sauvages

L’aliment doit être stocké dans un environnement protégé. Les aliments renversés doivent être rapidement éliminés et les points d’entrée potentiels doivent être fermés. La végétation autour des zones d’élevage doit également être entretenue.

La lutte contre les nuisibles est plus efficace lorsqu’elle est organisée comme un programme préventif continu, plutôt que comme une intervention déclenchée lorsque les rongeurs ou les insectes deviennent déjà visibles.

4. Nettoyez d’abord, désinfectez ensuite

Le nettoyage et la désinfection sont deux opérations différentes.

L’un des principes fondamentaux de l’hygiène en aviculture est le suivant :

Éliminer les matières organiques → Nettoyer → Désinfecter

Les déjections, la litière, les poussières, les plumes et les autres matières organiques doivent d’abord être éliminées. Le nettoyage permet ensuite d’enlever les contaminations résiduelles présentes sur les surfaces avant l’application du désinfectant approprié.

Il est recommandé de retirer les salissures avant la désinfection et de respecter les instructions du fabricant du désinfectant utilisé.

Soutenir l’hygiène de l’élevage avec Champrix

Le programme de formation avicole de Champrix comprend notamment un programme spécifique de nettoyage et de désinfection :

Champrix Hy Foam
Un nettoyant moussant utilisé dans le cadre du programme de nettoyage Champrix.

Champrix Des Clean
L’étape de désinfection du programme Champrix.

Ensemble, ces produits permettent de mettre en place une séquence logique de nettoyage et de désinfection.

Les programmes de nettoyage et de désinfection doivent toujours être adaptés au bâtiment, au matériel, au niveau de contamination et aux instructions d’utilisation des produits concernés.

5. Ne négligez pas l’hygiène de l’eau de boisson

Les volailles consomment de l’eau chaque jour. Sa qualité et son hygiène méritent donc autant d’attention que l’aliment et l’environnement d’élevage.

Une eau contaminée peut constituer une voie d’introduction d’agents infectieux dans un élevage.

La gestion de l’eau doit notamment prendre en compte :

• la source d’eau

• le stockage

• les abreuvoirs

• les conduites d’eau

• la propreté

• les risques de contamination

• l’entretien du système d’abreuvement

Pour les abreuvoirs ouverts, il est particulièrement important de maintenir le matériel propre et d’éviter toute contamination par les déjections. Il est recommandé de nettoyer et laver régulièrement les mangeoires et les abreuvoirs.

Champrix H2 Care

Champrix H2 Care fait partie du programme de désinfection Champrix et est utilisé pour le nettoyage et la désinfection des systèmes d’abreuvement.

L’hygiène du circuit d’abreuvement devient ainsi une partie intégrante du programme global de biosécurité et non un sujet traité séparément.

6. Protégez l’aliment et surveillez sa qualité

La biosécurité ne s’arrête pas à la porte du bâtiment avicole.

L’aliment peut être contaminé pendant son stockage ou sa manipulation. Il convient donc de le protéger contre les rongeurs, les insectes, les oiseaux sauvages et l’humidité. Les déversements d’aliment doivent également être nettoyés rapidement.

Un autre risque lié à l’aliment mérite une attention particulière : la contamination par les mycotoxines.

La gamme Champ Tox peut être intégrée à la stratégie nutritionnelle lorsque le risque de contamination par les mycotoxines constitue une préoccupation.

La gestion des mycotoxines ne doit pas être considérée comme une mesure de biosécurité en elle même. Elle complète plutôt la biosécurité en apportant un niveau supplémentaire de maîtrise des risques liés à l’aliment.

7. Maintenez les différents lots de volailles séparés

Lorsque le système de production le permet, évitez de mélanger inutilement des volailles présentant des origines, des statuts sanitaires ou des âges différents.

Un principe de gestion particulièrement utile est celui du « all in, all out », ou gestion par bande unique.

Dans ce système, un même lot entre et sort du bâtiment ensemble. Une fois le lot sorti, le bâtiment est nettoyé et désinfecté avant l’introduction du lot suivant. Il est recommandé de regrouper des oiseaux du même âge et d’effectuer un nettoyage et une désinfection entre chaque lot.

Les nouvelles volailles nécessitent également une gestion rigoureuse. Il est recommandé de maintenir les oiseaux nouvellement introduits séparés du cheptel existant pendant au moins deux semaines et de les surveiller attentivement afin de détecter d’éventuels signes de maladie.

Ces procédures doivent être intégrées au programme sanitaire vétérinaire de l’exploitation et adaptées aux risques sanitaires et aux réglementations locales.

8. Surveillez votre cheptel chaque jour

La biosécurité repose avant tout sur la prévention, mais une détection précoce reste essentielle.

Le personnel de l’exploitation doit connaître le comportement normal du cheptel ainsi que ses niveaux habituels de consommation d’aliment, de consommation d’eau et de production. Cela permet d’identifier plus rapidement tout changement.

Surveillez notamment :

• les variations inattendues de consommation d’aliment

• les changements de consommation d’eau

• la toux ou les éternuements

• la diarrhée

• les boiteries

• les comportements anormaux

• la baisse de la production d’œufs

• la hausse de la mortalité

• les variations inattendues des performances

Il est recommandé de surveiller régulièrement les volailles afin de détecter les signes de maladie, de signaler rapidement toute anomalie et de réévaluer périodiquement le programme de biosécurité avec l’appui d’un vétérinaire.

En cas de mortalité inhabituelle ou de signes cliniques, sollicitez un accompagnement vétérinaire adapté. Les solutions nutritionnelles et les désinfectants ne doivent pas être présentés comme des substituts au diagnostic, à la vaccination ou aux mesures vétérinaires de maîtrise des maladies.

Quel est le rôle de la nutrition et des additifs alimentaires ?

La biosécurité ne peut pas être totalement dissociée de la bonne conduite d’un élevage avicole.

La biosécurité constitue une première ligne de défense, mais elle doit être accompagnée d’une alimentation adaptée, de bâtiments propres, d’un suivi sanitaire et d’un programme de vaccination efficace.

La nutrition ne remplace pas la biosécurité. En revanche, une stratégie nutritionnelle adaptée peut compléter les bonnes pratiques d’élevage.

Champrix M-Active Poultry

Champrix M-Active Poultry est formulé à base d’acides gras à chaîne moyenne, couramment désignés par l’abréviation MCFA.

Les informations produit de Champrix positionnent M Active Poultry comme une solution destinée à maîtriser les bactéries indésirables à Gram négatif et à Gram positif, tout en soutenant l’efficacité alimentaire, la croissance et les performances des volailles.

Dans le cadre d’un article consacré à la biosécurité, cette distinction est importante : M-Active Poultry est une solution nutritionnelle qui complète les pratiques de biosécurité de l’élevage, sans les remplacer.

Champ-Acid

La gamme Champ-Acid propose une autre approche en matière de gestion nutritionnelle et alimentaire.

Selon le produit concerné, la gamme avicole associe différents acides organiques et se positionne notamment autour de l’effet antibactérien, de la digestibilité de l’aliment, de la réduction du pH, de la capacité tampon et du soutien de la fonction intestinale.

Champrix propose actuellement quatre solutions dans cette gamme :

• Champ-Acid Standard

• Champ-Acid Plus

• Champ-Acid Advanced

• Champ-Acid Liquid

Ici encore, les acidifiants ne doivent pas être considérés comme des substituts au nettoyage, à la désinfection, à la vaccination ou aux interventions vétérinaires. Ils s’intègrent dans une stratégie plus large de gestion nutritionnelle et alimentaire.

Multipliez les niveaux de protection

La conduite d’un élevage avicole est plus efficace lorsque plusieurs mesures se renforcent mutuellement.

Une approche pratique associe :

1. Biosécurité externe
Maîtriser les volailles, les personnes, les véhicules, le matériel et les autres voies potentielles d’introduction de contaminants.

2. Biosécurité interne
Réduire la transmission entre les bâtiments et entre les différents lots de production.

3. Nettoyage et désinfection
Éliminer les matières organiques et appliquer des procédures de nettoyage et de désinfection adaptées. Le programme Champrix comprend notamment Hy Foam et Des Clean.

4. Hygiène de l’eau de boisson
Entretenir les systèmes d’abreuvement et intégrer, lorsque cela est approprié, des solutions telles que Champrix H2 Care.

5. Gestion de la qualité de l’aliment
Protéger l’aliment contre les nuisibles et l’humidité, et surveiller les risques pertinents tels que les mycotoxines. Champrix propose la gamme Champ Tox dans le cadre de son approche de gestion des mycotoxines.

6. Soutien nutritionnel
Des solutions telles que Champrix M-Active Poultry et la gamme Champ-Acid peuvent être intégrées selon les problématiques nutritionnelles et les objectifs de production.

7. Vaccination et gestion vétérinaire de la santé
Suivre un programme de vaccination et de santé adapté avec l’accompagnement d’un vétérinaire.

Aucune de ces mesures ne peut, à elle seule, remplacer toutes les autres.

Intégrez la biosécurité dans la routine quotidienne

Le meilleur programme de biosécurité est celui qui est réellement appliqué au quotidien.

Un programme simple peut comprendre :

Chaque jour

Contrôlez la santé du cheptel, la mortalité, l’approvisionnement en aliment et en eau, l’hygiène du bâtiment ainsi que les signes visibles de présence de nuisibles. Utilisez des chaussures dédiées à l’exploitation et maintenez le matériel propre.

Plusieurs fois par semaine

Inspectez et nettoyez les mangeoires et les abreuvoirs selon les besoins.

Chaque semaine

Vérifiez les clôtures, les filets, les portes et les bâtiments afin de repérer les dommages susceptibles de permettre l’entrée d’oiseaux sauvages ou de nuisibles.

Régulièrement

Évaluez la lutte contre les nuisibles, l’hygiène de l’eau, le stockage de l’aliment, les méthodes de nettoyage et les procédures applicables aux visiteurs.

Lorsque les conditions de l’exploitation évoluent

Mettez à jour le programme de biosécurité en cas de nouveau bâtiment, de nouveau système de stockage de l’aliment, de nouvelle source d’eau, de nouveau lot de volailles, de modification des circuits de transport ou de tout autre changement pertinent.

Il est recommandé d’intégrer la biosécurité aux routines de l’exploitation, avec des actions quotidiennes, plusieurs fois par semaine, hebdomadaires et périodiques.

Une production avicole performante commence par la prévention

La biosécurité ne se résume pas à un désinfectant, un additif alimentaire ou une liste de contrôle. C’est un système global.

L’approche la plus solide associe biosécurité, hygiène, eau de boisson propre, qualité de l’aliment, nutrition adaptée, vaccination et surveillance continue du cheptel.

De petites améliorations peuvent avoir un impact lorsqu’elles sont appliquées de manière constante.

Fermer un point d’accès aux rongeurs, améliorer l’hygiène du système d’abreuvement, séparer les groupes d’âge ou modifier les procédures d’entrée dans un bâtiment peuvent sembler être des mesures simples. Ensemble, elles créent plusieurs barrières entre un risque sanitaire et votre cheptel.

Renforcez votre programme avicole avec Champrix

Chaque élevage avicole est confronté à des problématiques sanitaires, hygiéniques et nutritionnelles spécifiques. Champrix associe son expertise en nutrition avicole à des solutions ciblées pouvant compléter un programme global de conduite d’élevage.

Selon les besoins, les solutions Champrix comprennent :

• Champrix Hy Foam pour l’étape de nettoyage

• Champrix Des Clean pour la désinfection

• Champrix H2 Care pour l’hygiène du système d’abreuvement

• Champrix M-Active Poultry à base de MCFA

• les solutions acidifiantes Champ-Acid

• Champ-Tox pour la gestion des problématiques alimentaires liées aux mycotoxines

• les prémélanges, concentrés et autres solutions nutritionnelles ciblées Champrix destinés à la production avicole

Vous souhaitez identifier la combinaison de solutions la plus adaptée à votre élevage avicole ?

Nos spécialistes peuvent vous aider à évaluer vos problématiques nutritionnelles et de conduite d’élevage afin d’identifier les solutions Champrix adaptées à vos conditions de production.

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Questions fréquentes sur la biosécurité en aviculture

Qu’est ce que la biosécurité en élevage avicole ?

La biosécurité en aviculture regroupe les mesures de gestion et les mesures physiques destinées à réduire l’introduction et la propagation d’agents infectieux au sein des populations de volailles. Elle comprend notamment des mesures concernant les personnes, les animaux, le matériel, les véhicules, l’aliment, l’eau et l’hygiène de l’exploitation.

Pourquoi la biosécurité est elle importante en aviculture ?

La biosécurité réduit les possibilités d’introduction d’une maladie dans l’exploitation ainsi que sa propagation entre les animaux ou les lots. Elle doit être associée à de bonnes pratiques d’élevage, une nutrition adaptée, une surveillance du cheptel et un programme de vaccination efficace.

Comment les maladies peuvent elles entrer dans un élevage avicole ?

Les voies potentielles de transmission comprennent les volailles nouvellement introduites ou malades, les oiseaux sauvages, les rongeurs, les insectes, les personnes, les chaussures, les vêtements, le matériel, les véhicules, l’air, les poussières, l’aliment et l’eau.

Quelles sont les principales mesures de biosécurité en aviculture ?

Les principales mesures comprennent la maîtrise des accès, l’utilisation de vêtements et de chaussures réservés à l’exploitation, la lutte contre les oiseaux sauvages et les rongeurs, la protection de l’aliment et de l’eau, la séparation des lots, le nettoyage avant la désinfection et la surveillance des signes de maladie.

Faut il nettoyer un bâtiment avicole avant de le désinfecter ?

Oui. Les déjections, la litière, les salissures et les autres matières organiques doivent d’abord être éliminées. Le nettoyage doit être effectué avant l’application du désinfectant approprié.

Qu’est ce que la gestion « all in, all out » en aviculture ?

Le principe « all in, all out » consiste à gérer ensemble un même lot de production plutôt que d’introduire continuellement de nouvelles volailles. Une fois le lot sorti, le bâtiment peut être nettoyé et désinfecté avant l’introduction du lot suivant.

Pourquoi l’hygiène de l’eau de boisson est elle importante en aviculture ?

Une eau contaminée peut constituer une voie d’introduction ou de transmission d’agents infectieux. Les abreuvoirs, les conduites et les systèmes d’eau doivent donc faire partie intégrante du programme d’hygiène de l’exploitation.

Quels produits Champrix peuvent compléter un programme de gestion et de biosécurité avicole ?

Le programme de désinfection Champrix comprend Hy Foam pour le nettoyage, Des Clean pour la désinfection et H2 Care pour l’hygiène des systèmes d’abreuvement.

Champrix propose également des solutions nutritionnelles telles que M Active Poultry, Champ Acid et Champ Tox. Selon les problématiques alimentaires et nutritionnelles rencontrées, ces solutions peuvent compléter un programme plus large de conduite d’élevage.

Les additifs alimentaires peuvent ils remplacer les mesures de biosécurité ?

Non. Les additifs et les solutions nutritionnelles peuvent compléter les stratégies visant à soutenir la santé et les performances des volailles, mais ils ne remplacent pas le nettoyage, la désinfection, la maîtrise des accès, la vaccination, le suivi vétérinaire ou les autres mesures de biosécurité.

À quelle fréquence faut il réévaluer un programme de biosécurité avicole ?

Les pratiques de biosécurité doivent faire l’objet d’une surveillance continue. Le programme doit être réévalué lorsque les conditions ou les risques de l’exploitation évoluent. Une révision périodique avec l’appui d’un vétérinaire est également recommandée.

Que faire si les volailles présentent soudainement des signes de maladie ?

Limitez autant que possible le risque de propagation et demandez rapidement conseil à un vétérinaire. En cas de suspicion d’une maladie à déclaration obligatoire, les procédures définies par les autorités vétérinaires et sanitaires locales compétentes doivent être respectées. Il est recommandé de signaler les signes de maladie et de solliciter une assistance vétérinaire lorsque cela est nécessaire.